Χριστούγεννα για λίγους…
–Νέο άλμα των τιμών στα τρόφιμα, ιδιαίτερα στα τυροκομικά
Εκεί που ο κόσμος περίμενε να πέσουν λίγο οι τιμές τώρα που πλησιάζουν τα Χριστούγεννα ώστε να κάνει τα ψώνια του για το γιορτινό τραπέζι ακόμα και σήμερα, που είναι ανοιχτά τα μαγαζιά και τα σούπερ μάρκετ, βλέπει με τρόμο να συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο.
Οι τιμές, που ήταν ήδη ανεβασμένες από τον περασμένο μήνα, όπως είχαμε γράψει και την προηγούμενη Κυριακή, σήμερα… σκαρφάλωσαν ακόμα ψηλότερα, με αποτέλεσμα ο κόσμος να σκέφτεται πως όλο το δώρο, για εκείνους που το παίρνουν βέβαια, θα πάει για ένα τραπέζι. Εκεί έχουμε φτάσει, το τραπέζι των γιορτών να κοστίζει όσο το δώρο ενός χαμηλόμισθου υπαλλήλου, ενός φουκαρά μεροκαματιάρη, που περίμενε με αυτό να… βουλώσει κάποιες τρύπες του προϋπολογισμού του ή να πάρει δυο σοκολάτες στα παιδάκια του…
Τώρα θα πρέπει να αποφασίσει αν θα έχει γεμάτο το τραπέζι για τα Χριστούγεννα ή θα κλείσει κάποιες τρύπες. Δύσκολη η εξίσωση και χωρίς μέση λύση. Ή το ένα ή το άλλο.
Για να δούμε, όμως, ποια είναι τα είδη που… τραβάνε τις τιμές προς τα πάνω. Τι είναι εκείνο που αναμένεται να κάνει πανάκριβο το χριστουγεννιάτικο τραπέζι…
Κατ’ αρχάς, διαπιστώνεται τις τελευταίες ημέρες μια εντυπωσιακή αύξηση στις τιμές των τυροκομικών προϊόντων. Ενώ μέχρι πρότινος είχαν ακριβύνει κυρίως τα γαλακτοκομικά που είχαν ως βάση το αιγοπρόβειο γάλα, καθώς λόγω της ευλογιάς των προβάτων και της πανώλης έχει γίνει δυσεύρετο, αφού πολλά κοπάδια θανατώθηκαν για να αποφευχθεί η εξάπλωση των ασθενειών ή αποδεκατίστηκαν από αυτές, τις τελευταίες ημέρες αυξήθηκαν ανεξήγητα και οι τιμές στα είδη που παράγονται από αγελαδινό γάλα, το οποίο υπάρχει κανονικά στην αγορά, αφού οι ποσότητες που διατίθενται καθημερινά δεν έχουν αλλάξει.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Φαίνεται, όμως, πως οι κερδοσκόποι, που είχαν αγοράσει ή κλείσει ποσότητες γαλακτοκομικών από αγελαδινό γάλα σε χαμηλές τιμές, βλέποντας πως τα υπόλοιπα είδη του τομέα ανέβηκαν σημαντικά, και αφού υπάρχει ζήτηση, ανέβασαν τις τιμές και σε αυτά που είχαν ήδη αγοράσει ώστε να πολλαπλασιάσουν το κέρδος τους. Το σκεπτικό τους είναι απλό. Η γραβιέρα από αιγοπρόβειο γάλα είχε φτάσει στα 14,50 ευρώ το κιλό. Ο έμπορος, όμως, που είχε κλείσει γραβιέρα από αγελαδινό γάλα και πριν από 15 ημέρες την πουλούσε προς 9 ευρώ το κιλό, τώρα ανέβασε την τιμή στα 12 ευρώ και είναι σίγουρος ότι θα την πουλήσει σε αυτή την τιμή γιατί ο καταναλωτής, που δεν θα μπορεί να πάρει την κανονική γιατί δεν θα του φτάνουν τα λεφτά, θα στραφεί στη φθηνότερη. Έτσι, ο έμπορος θα είναι διπλά και τριπλά κερδισμένος.
Με αιχμή του δόρατος, λοιπόν, τα τυροκομικά, οι τιμές του γιορτινού τραπεζιού έπιασαν ταβάνι και πολύς κόσμος θα μείνει εκτός… νυμφώνος. Θα κάνει Χριστούγεννα με χοιρινό και κοτόπουλο, άντε και με καμιά σαλάτα, γιατί τίποτε άλλο δεν θα μπορέσει να ψωνίσει. Τα γλυκά είναι στα ύψη, οι πίτες το ίδιο, τα σοκολατοειδή, μετά την εκτόξευση της τιμής του κακάο, απλησίαστα.
Χριστούγεννα λιτότητας και φτώχειας για τους πολλούς θα είναι τα φετινά. Με τους εμπόρους και τους μεσάζοντες να διαμορφώνουν τις τιμές και το κράτος να μην μπορεί ή να μη θέλει να παρέμβει. Και με τον κόσμο να αγκομαχά και να μην ξέρει από πού να πρωτοκόψει για να του μείνουν λίγα χρήματα να πάρει 10 μελομακάρονα για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Ενδεικτικά, παραθέτουμε τις τιμές στις οποίες κινούνται κάποια βασικά προϊόντα σήμερα στην αγορά.
Το αρνί το ντόπιο έχει από 9,70 μέχρι 14 ευρώ το κιλό. Ο κιμάς ο ανάμεικτος από 8 έως 11,95 ευρώ το κιλό. Ο κανονικός κιμάς, από στήθος, από 11,98 μέχρι 12,90 ευρώ το κιλό. Η γαλοπούλα από 6,80 μέχρι 11,60 ευρώ το κιλό. Ο χοιρινός λαιμός (μπριζόλα) 8,10 ευρώ το κιλό ο ντόπιος και 5,56 ευρώ το κιλό ο εισαγόμενος. Η σπάλα εισαγωγής 4,79 ευρώ το κιλό και η πανσέτα με κόκαλο γύρω στα 6,49 ευρώ το κιλό. Το κοτόπουλο κλασικά είναι στα 2,90 με 3,60 ευρώ το κιλό, αλλά με αυξητική τάση επειδή υπάρχει ζήτηση.
Στα τυριά η κατάσταση είναι πραγματικά… άγρια. Έως τρομακτική, θα λέγαμε. Το κατσικίσιο τυρί σε προσφορά κοστίζει γύρω στα 12 ευρώ το κιλό, με τη χαμηλότερη τιμή να είναι στα 11,90 ευρώ. Η φέτα σε δοχείο κοστίζει από 9,50 μέχρι 12,80 ευρώ το κιλό. Ήδη έχει… τσιμπήσει 10 λεπτά το κιλό σε μία εβδομάδα. Το κεφαλοτύρι Ελασσόνας είναι στα 15,90 ευρώ το κιλό και το αρσενικό Νάξου στα 21,76 ευρώ το κιλό.
Τέλος, τα μελομακάρονα ξεκινάνε από 10,28 ευρώ το κιλό και ανεβαίνουν μέχρι τα 20 ευρώ το κιλό, ανάλογα με τα υλικά που περιέχουν, αν έχουν επικάλυψη σοκολάτας κ.λπ. Οι κουραμπιέδες με βούτυρο γάλακτος ξεκινάνε από 15,12 ευρώ το κιλό και τραβάνε κι αυτοί την… ανηφόρα.
Όλα πάνω, λοιπόν, και το μόνο σταθερό στη χώρα, το μόνο που ανεβαίνει με ρυθμό χελώνας, όποτε ανεβαίνει, είναι οι μισθοί. Άντε να κάνεις Χριστούγεννα. Γι’ αυτό λέμε πως φέτος οι γιορτές θα είναι για λίγους. Για πολύ λίγους, δυστυχώς…
ΤΟ ΠΑΡΟΝ