Λευτέρης Λαζάρου: Το φαγητό είναι κομμάτι της ζωής μας

«Η γαστρονομία είναι μια διαδικασία που διαρκώς εξελίσσεται, μονίμως αναζητά και προσδοκά να δώσει χαρά, ικανοποίηση και ευδαιμονία, καλύπτοντας ταυτόχρονα μια από τις ύψιστες ανάγκες μας.

Το φαγητό είναι μεγάλο κομμάτι της ζωής μας, μια από τις πιο σημαντικές δραστηριότητές μας, καθώς γύρω απ’ το τραπέζι, στο σπίτι, στην ταβέρνα, στο εστιατόριο, συγκεντρωνόμαστε, επικοινωνούμε, μοιραζόμαστε τις σκέψεις μας, κάτι που μας απασχολεί, τη χαρά μας, αλλά και αυτό που μάθαμε, μια μνήμη, μια εικόνα…

Αυτό το μοίρασμα, αυτή η διαδικασία είναι κομμάτι της ταυτότητάς μας, του πολιτισμού μας…».

Υπογραφή: Λευτέρης Λαζάρου, σεφ

Έντυπη έκδοση ΤΟ ΠΑΡΟΝ

Φωτο: Facebook/Λευτέρης Λαζάρου