Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν στη Ρόδο

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

Το Σάββατο 1 Ιουνίου, ο Στέλιος Παρλιάρος και Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν στο νησί των Ιπποτών, τη Ρόδο.

Στην καταπράσινη Ρόδο, παλιοί φίλοι και νέοι γνώριμοι ξεναγούν τον Στέλιο στον τόπο τους. Εξερευνά άγνωστες και δημοφιλείς διαδρομές από την Κοιλάδα με τις Πεταλούδες και τη Λίνδο, μέχρι μικρά χωριά. Φτάνει στην παραλία που έγινε διάσημη από τον Άντονι Κουίν, αλλά και στην πόλη με το ιστορικό κάστρο και τα σοκάκια που κρύβουν γαστρονομικά μυστικά. Επισκέπτεται τη μεγάλη μονάδα παραγωγής του τοπικού οίνου, μαθαίνει για την ιστορία της και δοκιμάζει φίνα αφρώδη κρασιά. Στο χωριό Αφάντου, μια νοικοκυρά τού φτιάχνει τηγανίτες, ένα παραδοσιακό κέρασμα του αρραβώνα. Με το τοπικό παραδοσιακό “energy bar”, το μελεκούνι, από ντόπιο εξαιρετικό μέλι και σουσάμι, γλυκαίνεται και γεμίζει τις τσέπες του. Ο διάσημος αφρώδης οίνος της Ρόδου και το μελεκούνι αποτελούν τα υλικά για δυο νέες συνταγές.

Επιστρέφει στο εργαστήριο και εμπνευσμένος από την κοσμοπολίτικη διάθεση της Ρόδου φτιάχνει μια ανάλαφρη, δροσερή και απαλή μους σαμπάνιας με μέλι. Τη γαρνίρει με μικρά μαρεγκάκια που δίνουν την αίσθηση του αφρού σε αυτό το ξεχωριστό γλυκό. Το τοπικό μελεκούνι τού δίνει την ιδέα να το κάνει γεμιστό. Δημιουργεί ένα λεπτό φύλλο από μελεκούνι που το γεμίζει με μια πεντανόστιμη και πανεύκολη κρέμα σοκολάτας με γιαούρτι.

Το πιο γλυκό πρόσωπο της Ρόδου σε δύο νέες λαχταριστές συνταγές εμπνευσμένες από τον Στέλιο Παρλιάρο και βασισμένες σε τοπικά προϊόντα.