Πώς να απολαύσετε χωρίς τύψεις το τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς

Συνηθίζεται την περίοδο αυτή να παραμερίζεται κάθε είδους δίαιτα.

Ωστόσο, αρκετοί είναι αυτοί που βασανίζονται από ερωτήσεις του τύπου «μπορώ να φάω χωρίς τύψεις στις γιορτές;» ή «θα χαλάσει η σιλουέτα μου από την κατανάλωση των εορταστικών εδεσμάτων;».

Η απάντηση είναι ότι γνωρίζοντας και τηρώντας κάποιους βασικούς κανόνες υγιεινής διατροφής, μπορείτε να ζήσετε και να απολαύσετε τη διατροφική ιδιαιτερότητα αυτής της περιόδου χωρίς τύψεις και στερήσεις. Οι κανόνες αυτοί είναι οι εξής:

• Να προτιμάτε άσπρο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα) αντί για κόκκινο κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, αρνί).

• Να αφαιρείτε το εμφανές λίπος από το κρέας (όπως την πέτσα).

• Να συνοδεύετε πάντα τα γεύματα με σαλάτες.

• Να μην επιβαρύνετε τη γέμιση με επιπλέον θερμίδες και τα λεγόμενα «κακά» λιπαρά (όπως εντόσθια), αλλά να προτιμάτε τα λαχανικά, τα φρούτα και κάποιους ξηρούς καρπούς (όπως οι σταφίδες και το κουκουνάρι).

• Να αποφεύγετε να τρώτε όρθιοι. Έτσι επιτυγχάνετε καλύτερο έλεγχο των ποσοτήτων που παίρνετε και τις ποσότητες των τροφών που καταναλώνετε.

• Μην ξεχνάτε να έχετε αργή μάσηση της τροφής. Αποφεύγετε πιθανή δυσπεψία και απολαμβάνετε περισσότερο τις πλούσιες γεύσεις των νόστιμων εδεσμάτων.

• Να αποφεύγετε να «τσιμπάτε» με το χέρι από τα πιάτα που υπάρχουν στο τραπέζι.

• Να χρησιμοποιείτε μαχαιροπίρουνα και να σερβίρετε στο πιάτο σας την ποσότητα του φαγητού που πρόκειται να καταναλώσετε.

• Να αποφεύγετε τα γλυκά που περιέχουν πολλά λιπαρά (λ.χ. πάστες, γλυκά με κρέμες, σοκολάτα).

• Να προτιμάτε γλυκά, όπως τα μελομακάρονα και οι δίπλες, τα οποία σε σύγκριση με τους κουραμπιέδες, έχουν μεγαλύτερη διατροφική αξία.

• Να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στο μαγείρεμα.

• Να προτιμάτε την ήπια κατανάλωση κόκκινου κρασιού και μπίρας (είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες ), αντί για άλλα αλκοολούχα ποτά και να πίνετε άφθονο νερό.

• Καταναλώστε ένα ελαφρύ σνακ ή ένα φρούτο πριν πάτε σε ένα εορταστικό δείπνο που θα είστε καλεσμένοι. Έτσι θα μετριάσετε το αίσθημα της πείνας και θα είστε σε θέση να ελέγξετε καλύτερα το τι θα φάτε.

• Προσπαθήστε να έχετε ένα ουδέτερο ενεργειακό ισοζύγιο. Δηλαδή, αν τη μια μέρα φάτε παραπάνω από το κανονικό , φροντίστε την επόμενη μέρα να κάνετε πιο λιτή διατροφή έτσι, ώστε να μην επιβαρυνθεί ο οργανισμός με δύο απανωτά πλούσια σε λιπαρά και θερμίδες γεύματα.

• Αν και περίοδος διακοπών, συστήνεται ελαφριά άσκηση, όπως το περπάτημα ή το ποδήλατο, γιατί δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι η γυμναστική μόνο καλά οφέλη μας προσδίδει.