Το ξεπουπούλιασμα

Για έναν λαό που τιμάει τις ευρωπαϊκές παραδόσεις του, η πρωταγωνιστική θέση της γαλοπούλας σε κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι αυτονόητη. Φυσικά γαλοπούλα, αλλά πώς; Γαλοπούλα ραγού με παπαρδέλες, με πολύχρωμες πιπεριές και κονιάκ, στη λαδόκολλα με κεφαλοτύρι και πιπεριές ή γαλοπούλα γεμιστή;

Ύστερα από πολλή σκέψη, η γυναίκα μου κατέληξε και μου ανακοίνωσε:

-Φέτος θα την κάνουμε γεμιστή, αλλά όχι όπως την ξέρεις.

Αυτό το «όπως την ξέρεις» με προβλημάτισε λίγο και θέλησα να ζητήσω περαιτέρω διευκρινήσεις.

– Εγώ τη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα την ξέρω με δαμάσκηνα, κάστανα, καρύδια, μήλα και κουκουνάρια. Εσύ τι έχεις στο μυαλό σου;

Εκείνο που μου είπε δεν θα μπορούσε να το σκεφθεί ούτε η Μέρκελ. Ήταν μια χριστουγεννιάτικη, σατανική συνταγή.

– Τώρα που εκταμιεύθηκε η δόση των 52,5 δισ. ευρώ, θα κάνουμε άλλα κόλπα, μου επανέλαβε. Μέσα στη γαλοπούλα θα βάλουμε όλα τα καλά που έφερε πεσκέσι η συγκυβέρνηση.

– Δεν καταλαβαίνω τίποτα.

– Πρώτα παίρνουμε μια στρουμπουλή γαλοπούλα. Στη συνέχεια, την ξεπουπουλιάζουμε εις ανάμνησιν του ξεπουπουλιάσματος που υπέστη ο ελληνικός λαός από το Μνημόνιο, της ανοίγουμε την κοιλιά με αιχμηρό μαχαίρι και την «καθαρίζουμε στεγνά» μέσα κι έξω, επίσης εις ανάμνησιν αναλόγων μνημονιακών επεμβάσεων.

– Αλατοπίπερο; Θα βάλουμε αλατοπίπερο; Βιάστηκα να προσθέσω.

– Αυτά τα Χριστούγεννα θα πρωτοτυπήσουμε. Θα την πασπαλίσουμε με αιθαλομίχλη τζακιού!

– Μετά;

– Προσθέτουμε ένα ένα τα υλικά: Ένα καλοσοταρισμένο φορολογικό νομοσχέδιο, δύο μερίδες τέλος ακινήτου, τρεις μερίδες ειδικού φόρου κατανάλωσης, ένα κομμάτι ελληνικού κρατικού ομολόγου, δυο-τρεις καλά ψιλοκομμένες σκελίδες σύνταξης και μισθού, ένα τσουχτερό επιτόκιο για να την κάνουμε λίγο πικάντικη και μερικές τζούρες σεναρίων ανασχηματισμού, έτσι για καλύτερη γεύση.

– Κι έπειτα;

– Ράβουμε τη γαλοπούλα με έναν σπάγκο μνημονιακής αντοχής για να μη φύγει η γέμιση, την αφήνουμε μερικά χρόνια να τσιτσιρίζεται στο καυτό λάδι ενός αντιλαϊκού τηγανιού και τέλος τη βυθίζουμε στην ύφεση μιας βαθιάς κατσαρόλας. Κατάλαβες;

-Τα κατάλαβα όλα, είπα στη σύζυγό μου, εκτός από εκείνο το ξεπουπούλιασμα. Ποιος αντέχει από εμάς να το κάνει;

Τότε εκείνη με καθησύχασε:

– Α, αυτό μη σε απασχολεί. Το ξεπουπούλιασμα, σε κάθε νοικουριό, το έχει αναλάβει ο κύριος Στουρνάρας!